黃瓜芒果蝦仁沙拉[4P]
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黃瓜芒果蝦仁沙拉[4P]<br />
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做法： <br />
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1)蝦仁放到大碗裡，加檸檬汁，醬油，辣椒粉，薑末，蒜片，橄欖油，拌勻，醃10-15分鐘後，連汁倒入煮鍋。<br />
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2)開中火，煮至冒氣，關火，不要開鍋蓋。同時把黃瓜，芒果切丁，香菜切碎，把蝦仁連適量的汁倒入，撒黑胡椒粉拌勻即可。<br />
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註：我用的是無水烹飪鍋，我聽到鍋內蒸汽足夠的提示哨音後，關火繼續稍燜會兒就好了。如果用普通鍋拿不準火候的話，建議不要按照我在步驟二里寫的做法哈，最好還是用炒鍋把蝦仁炒熟，比較不容易過火。