Louissai 2012-5-4 18:08
香濃芝士蛋糕
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香濃芝士蛋糕<br />
材料：卡夫芝士：250g <br />
淡奶油：80ml <br />
黃油：80g <br />
白糖：40g <br />
雞蛋：2個 <br />
玉米粟粉：50g <br />
檸檬皮：1/2茶匙 <br />
檸檬汁：1茶匙 <br />
做法：1、芝士坐熱水軟化，加白糖打發至羽毛狀，白糖完全溶於芝士 <br />
2、雞蛋打發，蛋液分5次加入芝士中，每次打發一分鐘左右 <br />
3、加入淡奶油+融化了的黃油繼續打發 <br />
4、加入磨好的檸檬皮及檸檬汁，攪拌均勻 <br />
5、玉米粟粉篩後加入，用橡皮刮刀攪拌均勻 <br />
6、蛋糕模（8寸）刷油鋪油紙後倒入準備的材料，烤箱預熱200度後放入蛋糕模，上下火烤20分鐘