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黑椒雞扒

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材料: <br />
雞脾肉1斤 <br />
青椒碎1湯匙 <br />
蒜茸2茶匙 <br />
洋蔥1個 <br />
紅椒碎1湯 <br />
黑胡椒碎1茶匙 <br />
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醃料: <br />
鹽1/2茶匙 <br />
生抽2茶匙 <br />
黑胡椒碎1/2茶匙 <br />
水1湯匙 <br />
糖1/2茶匙 <br />
麻油1/2茶匙 <br />
生粉2茶匙 <br />
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芡汁: <br />
水5湯匙 <br />
生抽2茶匙<br />
糖1/2茶匙 <br />
生粉1茶匙<br />
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做法: <br />
1.雞肉拍鬆切件醃20分鐘，撲粟粉煎熟<br />
2.炒香洋蔥、蒜茸、青椒碎、紅椒碎、黑胡椒碎<br />
3.雞肉回鑊，埋芡