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粒粒芝麻豆腐蛋糕

【材料】：&nbsp;&nbsp;<br />
嫩豆腐 200g<br />
砂糖 15g<br />
鮮奶 30ml<br />
材料二 :<br />
<br />
蛋黃 4 隻<br />
<br />
砂糖 15g<br />
材料三 :<br />
<br />
即食芝麻糊粉 150g<br />
低筋麵粉 120g<br />
泡打粉 1/2 茶匙<br />
菜油 40ml<br />
材料四 :<br />
<br />
蛋白 4 隻<br />
<br />
砂糖 15g<br />
<br />
【作法】：&nbsp;&nbsp;<br />
1.預熱焗爐至 160 C / 320 F<br />
2.豆腐用打蛋器打至滑，加牛奶及糖拌勻<br />
3.蛋黃與砂糖，打至乳白色，然後拌入豆腐糊內<br />
4.篩入芝麻糊粉、低筋麵粉、泡打粉，拌勻<br />
5.加入菜油，拌勻<br />
6.用另一碗，放入蛋白和砂糖，打至企身，然後分 2 - 3 次拌入豆腐糊內，拌勻即可倒入蛋糕模<br />
7.放入已預熱焗爐以<br />
18.60 C / 320 F 焗30- 40分鐘或至熟透<br />
9.取出待涼，切小粒