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丹麥小西餅

丹麥小西餅&nbsp;&nbsp;<br />
【材　料】 <br />
1.奶油&nbsp;&nbsp;175公克 <br />
　細砂糖&nbsp;&nbsp;125公克 <br />
2.蛋&nbsp;&nbsp;60公克 <br />
3.牛奶&nbsp;&nbsp;25公克 <br />
4.高筋麵粉&nbsp;&nbsp;250公克 <br />
&nbsp;&nbsp;<br />
【做　法】 <br />
1 將材料(1)拌打至體積稍膨大、顏色泛白。 <br />
2 將蛋分次加入拌勻至細砂糖完全融解無顆粒狀。 <br />
3 牛奶與高筋麵粉交替加入拌勻，拌至麵糊光滑細緻。 <br />
4 事先將菊花形擠花嘴裝入擠花袋中，再將麵糊填入擠花袋，於烤盤上擠出喜歡的形狀，間距必須一致。 <br />
5 入烤箱以上火200℃、下火150℃烤約10～12分鐘即可。 <br />