tomjay936 2012-5-2 16:24
涼拌芝麻秋葵
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秋葵 1/2斤 /柴魚片 1/2杯 <br />
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調味料Ａ：鹽 2小匙 <br />
調味料Ｂ：黑芝麻 1/3大匙 /味醂 2大匙 /香油 1/3大匙 <br />
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(1)將秋葵蒂切除，洗淨瀝乾備用。 <br />
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(2)備一湯鍋，加水煮滾，放入鹽， <br />
再把秋葵放入，汆燙約20～30秒後立即撈起， <br />
放入冷水中，等到完全變涼後，再撈起瀝乾水份，排入盤中備用。 <br />
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(3)將調味料Ｂ拌勻，淋在秋葵上，再撒上柴魚片即可上桌食用。 <br />