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香煎醬汁蝦

香煎醬汁蝦<br />
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可供 : 4位用<br />
做法 : 煎<br />
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材料<br />
中蝦蝦肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [去腸及抹乾]，粟粉 1/2 杯 上粉用，蔥絲及紅椒絲 裝飾用 <br />
李錦記辣豆瓣醬 1/2 湯匙<br />
李錦記海鮮醬 1 湯匙 <br />
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調味料<br />
鹽 1/4 茶匙，糖 1/2 茶匙，酒 1 湯匙，水 4 湯匙 <br />
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做法<br />
1. 中蝦沾上粟粉，放入熱油中煎至金黃熟透，瀝乾。<br />
2. 用2湯匙油爆香李錦記海鮮醬及李錦記辣豆瓣醬，加入調味料及中蝦<br />
煮至汁濃，灑上蔥絲及紅椒絲。