frandyni 2012-4-28 15:40
蒜泥白肉
<font color="#006600"></font><br />
---6人份 <br />
<font color="#ff6666">材料:</font><br />
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豬後腿肉半斤<br />
蒜頭3粒A. <br />
酒1大匙<br />
蔥2枝<br />
薑2片B. <br />
糖1小匙<br />
醋1小匙<br />
醬油2大匙<br />
味精 1/2 小匙<br />
辣椒油1大匙<br />
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<font color="#ff6666">做法:</font><br />
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豬肉洗淨鍋內，倒入清水(水須滿過肉)，加入A料蓋鍋煮開後，改小火再煮約3分鐘，撈出切大薄片，食用時在開水內川燙過 <br />
蒜去皮，打爛成泥，盛小碗中，倒入B料攪勻，淋在肉片上即可