tomjay936 2012-4-28 15:40
草莓毛士甜品
NO:1 2006-11-07 10:07 AM [ 放大字體 ] <br>
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[食譜]草莓毛士甜品( 6 人份量)<br>
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● 材料： <br>
材料 <br>
草莓400 克<br>
檸檬汁4 湯匙<br>
魚膠粉1 1/2湯匙<br>
幼砂糖200 克(約1 杯) <br>
蛋2 隻<br>
忌廉250 毫升<br>
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用具<br>
小杯 6 隻 <br>
● 做法： <br>
1. 草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯草莓漿。<br>
2. 加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。 <br>
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。<br>
4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、草莓漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上草莓和忌廉作裝飾即可 。<br>