Louissai 2012-4-28 15:40
葡國焗雞
葡國焗雞<br>
材料<br>
雞腿肉2支.洋蔥1/2個.馬鈴薯1個.番茄1個.<br>
醃料<br>
米酒.醬油各1大匙.咖哩粉2大匙.粗粒黑胡椒粉.鹽1/2小匙.切碎月桂葉1片.<br>
調味料<br>
A.奶油1大匙.紅蔥末.蒜末各1小匙.<br>
B.雞高湯1杯.番茄醬2小匙.椰奶200cc.鮮奶油100cc.<br>
作法<br>
1.雞腿肉切塊加入醃料拌勻.醃20分鐘入味<br>
2.洋蔥.馬鈴薯.番茄分別切塊.鍋中加入2大匙油燒熱..分別將洋蔥.馬鈴薯.雞腿.<br>
煎至焦黃撈起.<br>
3.放入奶油1大匙燒熱.炒香紅蔥頭末.蒜末.再加入作法2材料及雞湯.番茄醬煮至湯汁濃稠<br>
放入椰奶.鮮奶油拌勻.倒入烤盤中.放入預熱180度/c烤箱烤30分鐘<br>