frandyni 2012-4-23 14:29
火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵
材料：<br />
菠菜寬麵180g、洋蔥粗絲40g、生火腿40g、<br />
鮮奶油80c.c、帕梅善起司（Parmesan cheese powder）20g<br />
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做法：<br />
1.用奶油熱鍋，把洋蔥放進去，炒到呈透明狀後，再將生火腿放進去拌炒。<br />
2.待生火腿炒熟後，加進白酒，把酒精煮至蒸發入味，<br />
加進鮮奶油，用中火稍微熬煮一下。<br />
3.把菠菜義大利寬麵放進沸鹽水裡煮熟。<br />
4.把3.煮好的麵加進2.的醬汁裡，搖動鍋子把醬汁拌勻，移離爐火後，把帕梅善乾酪加進去混合。<br />
5.盛盤，撒上帕梅善乾酪和九層塔葉裝飾。