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蔥油香菇

蔥油香菇&nbsp;&nbsp;<br />
【材　 料】&nbsp;&nbsp;<br />
新鮮香菇 150公克 <br />
蔥 1根 <br />
紅蘿蔔 50公克 <br />
沙拉油 2大匙 <br />
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【調 味 料】&nbsp;&nbsp;<br />
鹽 1/2茶匙 <br />
味精 1/4茶匙 <br />
香油 1/2茶匙 <br />
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【做　 法】&nbsp;&nbsp;<br />
1.新鮮香菇去蒂頭；紅蘿蔔去皮切片，備用。<br />
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2.煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用。<br />
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3.作法2的香菇以斜刀片成兩半；蔥洗淨切細末置碗內，備用。<br />
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4.熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。<br />
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5.將作法2的紅蘿蔔片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。