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白玉翡翠捲

白玉翡翠捲&nbsp; &nbsp;<br />
【材　 料】&nbsp;&nbsp;<br />
山東白菜 6片 <br />
波菜 200g <br />
白芝麻 少許 <br />
青蔥 1支 <br />
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【調 味 料】&nbsp;&nbsp;<br />
淡醬油 3大匙 <br />
糖 1/2大匙 <br />
香油 1/2大匙 <br />
薑汁 1小匙&nbsp;&nbsp;<br />
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【做　 法】&nbsp;&nbsp;<br />
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。<br />
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2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。<br />
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3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。<br />
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4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。<br />
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5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。