jnny66 2012-4-20 21:53
甜八寶
<font color="#000000"><font color="#336699">‧ 所需材料 </font><br />
<br />
圓糯米 ... 1杯 <br />
豆沙 ... 75公克 <br />
水 ... 1杯 <br />
鳳梨汁 ... 1/2杯 <br />
豬油 ... 少許 <br />
A 料 <br />
豬油 ... 1大匙 <br />
糖 ... 1大匙 <br />
B 料 <br />
葡萄乾 ... 3大匙 <br />
櫻桃 ... 3粒 <br />
鳳梨片 ... 3片 <br />
C 料 <br />
太白粉 ... 1大匙 <br />
水 ... 1大匙 <br />
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<font color="#336699">‧ 作法步驟 </font><br />
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1.圓糯米洗淨，放入鍋中，加水，加蓋，以 100%電力煮 4 分鐘，再以 50%電力煮 5 分鐘，取出靜置3分鐘後，拌入A料備用。 <br />
2.取一碗，內部塗油，沿內壁排上B料，中央填入糯米飯至 1/2 滿，放入豆沙，再用糯米飯填滿碗面，覆膠膜，以 100%電力蒸 3 分鐘，取出倒扣於盤中。 <br />
3.另取一碗，放入鳳梨汁液，以 100%電力煮 2 分鐘，取出加入C料調勻，以 100%電 1 分鐘，淋在甜八寶上即可。 <br />
<br />
<font color="#336699">‧ 備註 </font><br />
<br />
鳳梨片和鳳梨汁液，可自鳳梨罐頭中取得。 <br />
</font>