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鮮奶油牛排

材料：<br />
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牛排4片、鹽與胡椒各2茶匙、麵粉4湯匙、奶油2湯匙、油1湯匙。<br />
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醬汁部分：<br />
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鮮奶油200公克、檸檬汁3湯匙、鹽與胡椒適量。<br />
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做法:<br />
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1.先在牛排的兩面塗上鹽與胡椒<br />
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2.準備一個盤子裝麵粉，將牛排兩面沾上麵粉，拍下多餘的麵粉<br />
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3.在平底鍋內，放入油及奶油，將牛排放入，每面煎3-4分鐘<br />
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4.取出牛排，利用原來鍋裡的牛油，再加入檸檬汁、鮮奶油、黑胡椒與鹽<br />
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5.2-3分鐘後將鮮奶油醬淋在牛排上，並灑上切碎的香菜