shareonce 2012-4-15 10:14
淮山杞子芡實煲白鴿
材料<br />
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＊白鴿 １隻 <br />
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＊淮山 半兩 <br />
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＊杞子 半兩 <br />
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＊芡實 半兩 <br />
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＊圓肉 少許 <br />
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＊鹽 少許<br />
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＊白鴿－補肝腎，益精氣。 <br />
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＊淮山－補血脈，滋腎固精，助消化，止瀉，歛虛汗。 <br />
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＊杞子－明目，補肝腎。 <br />
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＊芡實－益精補氣，補中健脾，開胃助氣，止渴固腎。 <br />
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＊圓肉－含多量葡萄糖、蔗糖、維他命Ａ和Ｂ，可安神補血養心。 <br />
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做法<br />
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１鴿去內臟洗淨。淮山、杞子、芡實及圓肉洗淨。 <br />
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２鍋放適量的水，水滾放鴿及上述材料入鍋，水滾轉慢火，慢火煲3小時，放鹽調味即成。