tomjay936 2012-4-14 10:57
台北／廟前古早作法蚵仔煎～ 連阿豆仔都愛這一味
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台北信義區的巷弄內，擁有30餘年，的 人氣台灣美食<br>
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道地台灣味？連「阿豆仔」都禁不起誘惑，就算語言不通，用比手劃腳的還是要吃到這道地的台灣小吃。<br>
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擁有30餘年的台灣道地美食小吃，位於松山路上的松德宮前面，簡易地擺設幾張桌椅，現點現做的「蚵仔煎」香味四溢，讓不少經過的人都停下來一探究竟。<br>
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▲連阿豆仔，即時連語言不通，都受不了台灣小吃的誘惑，比手畫腳的畫面非常有趣<br>
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看似酷酷的老闆，很細心製作每份「蚵仔煎」，先將調配好的麵糊倒入鍋內，再放入東石鄉的鮮蚵及雞蛋，等到表面快呈現金黃色時放入青菜，起鍋後淋上調配好的醬料。<br>
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吃入嘴中，煎好的麵糊吃起來焦焦脆脆的，搭配上新鮮的青菜及鮮美的蚵仔，清脆爽口的青菜更襯托出鮮蚵的甜美，宛如吃到海陸雙拼的口感，搭配南部口味的醬汁，讓人回味起到南部出差時所品嘗到的「蚵仔煎」。<br>
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▲搭配古早味的醬汁，再配上當日新鮮採購的蔬菜、蚵，讓人食指大動。<br>
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熱呼呼的白米飯上，淋上鮮嫩多汁的滷肉。看似非常肥的滷肉，吃入嘴裡讓人有意想不到的口感，吃起來並沒有非常油膩感，反倒是白米飯及滷肉，兩者的結合，更襯托出肉的鮮味及白米的清爽感，非常有古早味。<br>
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▲在廟口品嚐這古早味的美食，無法想像自己身在台北信義區的巷弄內，品嚐物美價廉的美食。<br>
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雖然人身在台北信義區的巷弄內，品味著讓人回味的台灣美食小吃，車水馬龍的路上，看見形形色色來找古早味的人們，讓人不禁感到開心，不管你是本地人、外地人、阿豆仔、都是如此喜愛屬於古早的台灣味，雖然沒有上國際美食排行榜，但大家都依舊喜愛這一味。<br>
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【松德宮廟口‧廟口蚵仔煎】 <br>
地址：台北市松山路538–2號（松德宮廟口前） <br>
電話：0970-007-326／0981-341-678<br>
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