shareonce 2012-4-14 10:57
台北／粉味纏綿 「香港大排檔」原盅蒸飯闖蕩有名聲
如果到香港一遊，粥飯粉麵美食無所不在，也讓人有無所不吃的衝動；台北市民生社區也有一家香港人開的「香港大排檔」，吃過的人說比在香港當地吃得還好吃，甚至連港仔都稱讚是傳統味，整體口碑顯示，還是鎮店原盅「蒸飯」系列最受歡迎。 <br>
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香港人老闆來台落腳開店已經20幾年，最擅長的是生米慢火蒸的「蒸飯」，但是選米並不是原來口感較乾的尖米，而是台灣人較為習慣的圓米，雖然偏軟爛，但吸飽醬汁的風味更為獨特。 <br>
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▲「原盅臘味滑雞飯」，雞肉鮮甜汁水流入飯裡面，是不容錯過的港式美味！ <br>
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像是原盅臘味滑雞飯，裡面有臘腸、肝腸、香菇、芥蘭菜，還有裹了薄粉的雞肉，搭配入味的米飯，交融糾纏在一起，香味四溢，很好吃。只不過，可能是因為現代人趕時間難等久，雖然說是「現點現作」，但實際上變成配料都是先蒸八分熟預備，再跟米飯一起炊熟，因此感覺溫溫的，少了火熱快感。 <br>
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▲「荔灣艇仔粥」，米粥熬得很纏綿！<br>
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另外也瞧瞧已經很少看到的荔灣艇仔粥，傳統主要配料魚肉、瘦肉、油條、花生、蔥花、浮皮、海蜇、魷魚等都鮮味不缺，主角白皙的粥體軟綿，確實滿滿港味十足。但是習慣其他口味粥品的人，可能會小小抱怨份量少了一點。 <br>
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▲網友推薦的「炸兩」像台灣味道！ <br>
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而網路很多朋友強力推薦的「炸兩」口味可就見仁見智，喜愛香港當地現炸較粗曠油條的人可能會小失望，因為這裡的油條吃起來較接近於台灣常見的風味，腸粉雖然Q彈，但沒想像的那麼薄，可惜！<br>
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店名：香港大排檔<br>
地址：台北市三民路113巷22號<br>
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