frandyni 2012-4-14 10:56
台北／「Piece Of Cake」想起蛋糕捲那味～
捨棄高學歷開餐廳！這件事情聽起來很簡單，做起來可不容易，要有夢想與勇氣支撐外，做的東西夠美味，才能吸引老饕上門。而這間在中山百貨甜點店激戰區，仍舊連續開業五年的蛋糕捲專賣店，那味吸引香港客人拿著雜誌來尋寶，怪得是，店家的營業時間只到傍晚六點，和一般餐廳搶著做「晚市」生意，風格不一樣... <br>
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談起「Piece Of Cake」的開店故事，老闆的姐姐有些不好意思又無奈地說，當初是在澳洲拿到碩士學歷的弟弟，放著工程師高薪工作不做，突然說要去日本東京學做甜點，回到台灣後，因為選在巷弄裡開店，家人很替他捏冷汗，多歸饕家們捧場，轉眼間，小小店面也邁入第五年！ <br>
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冰櫃裡，琳瑯滿目的蛋糕捲，口味像是抹茶、焦糖瑪奇朵捲、水果、巧克力、草莓等等。「水果原味蛋糕捲」用焦糖布丁做搭配，一口布丁，一口蛋糕捲，一口鮮奶油，突然覺得20歲、30歲、40歲的人的表情好像變成小朋友，瞇瞇眼微笑著吃，畫面十足幸福。 <br>
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而慢慢品嚐成熟風情的「義大利巧克力蛋糕捲」，可以發現有微微苦意，義大利可可粉緩緩在喉嚨回甘，拌入法國巧克力塊和鮮奶油，吃過之後，讓輕熟女們欲罷不能，還想再吃。 <br>
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▲水果原味蛋糕捲、義大利巧克力蛋糕捲；蛋糕捲的核心是甜美重點。 <br>
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有人認為，這間蛋糕捲的味道很像在宜蘭的某一間知名奶凍蛋糕捲，不過，實際吃過後，會發現兩間店的滋味只有些些相似。宜蘭的奶凍捲組織紮實，蛋糕Q度有彈性，香味較少；而「Piece Of Cake」即使是冷藏過的蛋糕捲，香氣純正，組織蓬鬆且更為濕潤，咬下去，鮮奶油十分甜美，沒有沾嘴的油膩，忍不住，一口接著一口，一片份量的蛋糕捲迅速地消失在眼前。 <br>
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午茶套餐附帶一壺熱柚茶或咖啡，因為，很多客人總等不及飲料上桌，便將蛋糕捲嗑光光，因此服務生貼心地「先上飲料，再上甜點」。（細微舉動讓人備感窩心～） <br>
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▲熱熱柚子茶配蜂蜜，好有陽光午茶的fu。<br>
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老闆的姐姐透露，蛋糕捲的材料之一是台灣土雞蛋和新鮮牛奶奶油，吃起來的那味多了一股清甜蛋香，很像在吃日本料理般細膩。也因為食材費用高漲，讓每條蛋糕捲的價格居高不下，一塊80元，搭配一杯飲料組成套餐，則為180元。 <br>
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此外，受到香港觀光美食雜誌曾經報導過，店內常常有滿滿的香港客拿著地圖，上門相挺。營業時間只到傍晚六點，是因為關門之後，還要準備網路訂單份量，而現場供應的蛋糕捲也是每天清晨一大早起來烘焙，保證每一口吃得到夢想的香味。如果當天做的份量提早賣完，也有可能提早關門，看來想要吃的人，腳步還得移動快一點！<br>
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店名：Piece Of Cake<br>
地址：台北市南京西路64巷9弄19號<br>
電話：02-25597981<br>
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