frandyni 2012-4-12 10:01
鮮蝦黃鱔粥
鮮蝦黃鱔粥<br />
原料: <br />
黃鱔------適量 <br />
鮮蝦------適量 <br />
姜--------少許 <br />
冬菜------適量 <br />
胡椒粉----少許(可用可不用) <br />
鹽--------少許 <br />
做法: <br />
1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸. <br />
2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜<br />
3.粥煮到八成熟時,放入蝦 <br />
4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉. <br />
蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了. <br />
冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了.