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山藥蛤蜊湯

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材料：山藥半斤、蛤蜊半斤、雞腿1支 <br />
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調味料：鹽2小匙、米酒3大匙 <br />
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做法：<br />
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1.山藥切大塊。 <br />
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2.雞腿剁小塊，汆燙備用。 <br />
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3.把做法1和2放入電鍋，加4杯水及調味料，外鍋加水1杯，電鍋跳起後加入蛤蜊，利用餘溫燜約10分鐘至蛤蜊開口即可。 <br />
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TIPS：利用電鍋可免去蒸籠的煩瑣；山藥不可切太小塊，否則容易散掉。