frandyni 2012-4-5 16:19
巧克力脆餅
食譜型態：西點DIY <br />
所需材料： <br />
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A 料<br />
低筋麵粉 ... 200克<br />
可可粉 ... 2大匙<br />
鹽 ... 1/4小匙<br />
發粉 ... 1/2小匙<br />
奶油 ... 135克<br />
糖 ... 175克<br />
蛋 ... 1個<br />
腰果 ... 24粒 <br />
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作法步驟：<br />
烤箱先預熱到 180℃。<br />
放在烤箱上層，烤約 12分鐘。<br />
奶油加糖打到鬆發，再加蛋打勻。<br />
A料混合過篩二次，再篩入奶油糖中，一起拌勻成麵糰。<br />
和花生醬脆餅一樣，將麵糰分成 48 塊，排在烤盤上壓扁。<br />
在每個餅上壓入半片腰果即可烤焙。<br />
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備註：<br />
這種小西餅極為香脆可口，但製做時不可因其麵糰較溼軟就多加麵粉，否則烤好會太硬。