simon81620 2012-4-5 16:19
花生醬脆餅
食譜型態：西點DIY <br />
所需材料： <br />
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蛋 ... 1個 <br />
低筋麵粉 ... 150克<br />
A 料<br />
奶油 ... 75克<br />
糖 ... 100克<br />
花生醬 ... 75克(鹹的) <br />
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作法步驟：<br />
烤箱先預熱到 180 ℃。<br />
放在烤箱上層，烤約 12分鐘。<br />
A料混合打到鬆發，加蛋打勻，再把麵粉篩入拌勻成麵糰。<br />
把麵糰塑成扁方塊，用切麵刀切成 48 塊。<br />
一塊塊排在烤盤上，用平的杯子底沾些乾麵粉將之壓扁。<br />
烤前用毛刷把多餘的乾麵粉刷掉；也可用各種工具在表面壓出花紋再烤。<br />
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備註：<br />
這種小西餅極為香脆可口，但製做時不可因其麵糰較溼軟就多加麵粉，否則烤好會太硬。