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芥菜心炆五香排骨

材料： 芥菜?1個<br />
紅蘿蔔1條　<br />
香菇 5?<br />
薑 3片<br />
排骨 10兩 <br />
(醃排骨): 五香粉 2小匙 鹽、糖 小許<br />
調味料:<br />
鹽1茶匙<br />
糖1茶匙<br />
生抽1茶匙<br />
雞湯11/2杯<br />
生粉1/2茶匙<br />
油3湯匙&nbsp;&nbsp;<br />
&nbsp;&nbsp;　 <br />
做法： 1.芥菜?、紅蘿蔔洗淨，切大片。<br />
2.鑊燒熱下3湯匙油、薑 3片、排骨爆香、香菇，加入紅蘿蔔、芥菜?、雞湯、鹽、糖、生抽，煮15分鐘，打芡，上碟即可。