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香橙雪芳蛋糕

材料 (約3X8吋長方型模,切開有8件)&nbsp; &nbsp;<br />
蛋白&nbsp;&nbsp;2隻&nbsp; &nbsp;<br />
蛋黃&nbsp;&nbsp;2隻&nbsp; &nbsp;<br />
糖 20克+20克&nbsp; &nbsp;<br />
沙拉油 ( Vegetable Oil) 20克&nbsp;&nbsp;<br />
水 5克&nbsp;&nbsp;<br />
麵粉 50克&nbsp; &nbsp;<br />
泡打粉&nbsp;&nbsp;1/3茶匙&nbsp;&nbsp;<br />
鹽&nbsp;&nbsp;少少(約1/8tsp)&nbsp; &nbsp;<br />
鮮橙汁 35克&nbsp; &nbsp;<br />
橙皮茸&nbsp;&nbsp;3/4個大橙或1個小橙 <br />
製作 <br />
1.<br />
預熱焗爐　１６０C。 <br />
<br />
2.<br />
蛋黃+20克糖打至淡黃色。&nbsp;&nbsp;<br />
3.<br />
沙拉油l+水入microwave叮20秒 。 <br />
4.<br />
加(3)入蛋黃 。<br />
<br />
5. 再加橙汁及橙皮茸 。 <br />
6. 加篩過的麵粉，泡打粉及鹽，攪勻。&nbsp;&nbsp;<br />
7. 蛋白+20克糖打至企身(分兩次加糖) 。 <br />
8. 加蛋白霜入蛋黃麵糊 。 <br />
9. 倒入蛋糕模入焗以150C焗30mins 。 <br />
10. 出爐倒扣放涼便可享用 。