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牛腩煲

材料<br />
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＊牛腩 <br />
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＊白蘿蔔 <br />
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　<br />
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配料<br />
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＊蔥段 <br />
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＊薑片 <br />
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＊花椒 <br />
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＊八角 <br />
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調味料<br />
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冰糖 <br />
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米酒 <br />
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蠔油 <br />
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醬油 <br />
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蕃茄醬 <br />
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做法<br />
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１先將牛腩用熱水燙過，白蘿蔔去皮切塊。 <br />
２先把牛腩和白蘿蔔放入高速煲內，再加入配料及調味料，注入適量的水(約120毫升)，略拌均勻。 <br />
３蓋上蓋開中火煮至發出唧唧聲，調小火計時20分鐘後關火，待安全棒降下便可享用。