Louissai 2012-4-5 16:19
炸咖哩南瓜
材料: <br />
南瓜1個 <br />
火腿片 <br />
咖哩粉1匙 <br />
鹽 <br />
胡椒 <br />
麵粉糊 <br />
麵包粉適量 <br />
生菜或高麗菜2大片 <br />
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做法: <br />
1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。 <br />
2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。 <br />
3.切成薄片的火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。 <br />
4.將素火腿及夾在南瓜內。 <br />
5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。 <br />
6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。 <br />
7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以。