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鮮釀冬菇悶蘿蔔

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材料： 蘿蔔 1斤<br />
日本鮮冬菇 8隻<br />
碎豬肉或魚肉 100克 <br />
糖 1茶匙 <br />
鹽 1茶匙 <br />
生抽 1茶匙 <br />
生粉 2茶匙 <br />
油 2茶匙<br />
水 1杯 <br />
薑 3片<br />
胡椒粉 少許<br />
蠔油 2茶匙&nbsp; &nbsp;<br />
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做法： 1. 洗淨鮮冬菇後，把已調味的碎豬肉或魚肉釀入鮮冬菇內。 <br />
2. 用易潔鑊加一茶匙油，再放釀好鮮冬菇然後慢火煎，待用。 <br />
3. 鑊燒熱下1茶匙油、薑 3片 加入蘿蔔、水、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、悶15分鐘再加入釀好鮮冬菇悶5分鐘，打芡，上碟。