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紅酒烤羊排

材料︰ <br />
羊肋排&nbsp;&nbsp;1 公斤&nbsp;&nbsp;<br />
紅酒 1 大杯&nbsp;&nbsp;<br />
醃料:&nbsp;&nbsp;<br />
tabasco hot sauce&nbsp;&nbsp;4 滴&nbsp;&nbsp;<br />
辣椒粉&nbsp;&nbsp;2茶匙&nbsp;&nbsp;<br />
釭糖&nbsp;&nbsp;2 湯匙&nbsp;&nbsp;<br />
紅酒醋&nbsp;&nbsp;1.5 湯匙&nbsp;&nbsp;<br />
蕃茄醬&nbsp;&nbsp;2 湯匙&nbsp;&nbsp;<br />
salt&nbsp;&nbsp;2 茶匙&nbsp;&nbsp;<br />
橄欖油&nbsp;&nbsp;1湯匙&nbsp;&nbsp;<br />
清水 1 杯&nbsp;&nbsp;<br />
製作 <br />
1.&nbsp;&nbsp;<br />
醃羊肋排半至一日。<br />
<br />
2.<br />
用橄欖油鍊煎羊肋排， 加入紅酒， 以中火煎3 分鐘。<br />
<br />
3.&nbsp;&nbsp;<br />
將煎到半熟的羊肋排放入220度的焗爐中烤15-20分鐘。<br />
<br />
4. 利用煎羊肋排的油鍋加熱醃料， 用中火收乾汁料。 <br />
5. 將醬汁淋上羊肋排上就食得!!