[台中] 九品羊肉爐 養生溫補四季皆宜
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全羊大餐／海鮮桌菜<br />
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創意料理．羊頭肉（嘴邊肉）<br />
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招牌菜推薦．香酥羊排<br />
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「九品羊肉爐」是擁有60年歷史的老店，1990年搬遷至南桃園經營，許多地方長官、政商人士都是座上嘉賓，因為店長本身是台中人，2010年9月決定回鄉展店，將祖傳六十年的進補秘方帶回，讓這一年四季都適合的溫補羊肉爐，繼續飄香大台中。<br />
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中國人講究醫食同源，羊肉在藥典裡具有補氣養血、溫中散寒的功效，對畏寒怕冷的人，尤其更適合食用，有鑑於此，店內特別選用未經冷凍過程的新鮮溫體羊肉，羊肉在下鍋前，先用米酒及麻油預煮，再加入特製高湯，口感與眾不同，呈現出鮮嫩爽口的絕佳美味。<br />
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湯頭是火鍋的靈魂，有別於一般羊肉爐，九品羊肉爐以人參、當歸等數十種中藥材與60年祖傳秘方調製而成，每日熬煮8小時，沒有濃重的中藥味，湯頭清淡營養，不油不膩不上火，是四季涼補的養生聖品，冬天食用更有祛寒效果。<br />
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除了羊肉爐之外，店裡還有白切肉、嘴邊肉、涼伴羊肚、炒羊心等道地美食，店長特別推薦一道「酸菜羊雜」，與濃郁的羊肉爐相比，口感更顯清爽，是值得一嚐的好菜。<br />
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電話：04-22512628<br />
地址：台中市南屯區惠文路656號（公益路口）