新竹／走水田林道 賞尖石楓紅、吸芬多精
<font size="3"><font color="blue">資料來源與版權所有:<a href="http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=46799" target="_blank">udn旅遊休閒</a><br />
</font><font color="purple"><br />
新竹／走水田林道 賞尖石楓紅、吸芬多精<br />
</font><font color="orange"> <br />
【聯合報╱記者王慧瑛／尖石報導】 <br />
</font><font color="green"><br />
<img src="http://travel.udn.com/magimages/20/PROJ_ARTICLE/119_590/f_46799_3.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /> <br />
漫步水田林道可眺望下水田部落。（記者王慧瑛／攝影） <br />
<br />
一波波冷氣團催紅新竹縣尖石的楓葉，新竹縣尖石鄉「鴛鴦谷養殖農場」業者吳仁光當嚮導帶您認識水田林道這處私房景點，漫步水田林道賞楓紅、親近瀑布，擁抱山林芬多精懷抱，還能大啖鮮美的高冷魚類，愜意又滿足。<br />
<br />
吳仁光說，水田林道全長3.61公里，也可以從登山口走到鴛鴦瀑布後折返，來回約1個半小時，步道平緩好走，老少咸宜，吳仁光73歲的父親吳慶隆經常到林道健身。 <br />
<br />
水田林道空氣清新，沿途可欣賞桂竹林、杉木林、楓樹等，林相豐富，景觀隨四季變化，林務局日前剛完成步道整修，走起來更安全舒適。 <br />
<br />
<img src="http://travel.udn.com/magimages/20/PROJ_ARTICLE/0_0/f_46799_2.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /> <br />
漫步水田林道的杉木林。（記者王慧瑛／攝影） <br />
<br />
美麗的瀑布也是水田林道特色，沿途可賞男人瀑布、玉女瀑布、勇士瀑布，聽潺潺的水聲，水質清澈見底，讓人忘情陶醉在山林間。 <br />
<br />
吳仁光說，水田林道沿途有多棵老楓樹，近來天氣轉冷，楓樹換上新衣裳，走在林道上處處有驚喜。 <br />
<br />
吳仁光建議，尖石賞楓之旅行程可規劃1日遊或2日遊，上午到水田林道健行，中午到鴛鴦谷養殖農場用餐，下午安排泡湯或到景觀餐廳喝咖啡，住宿可選湯屋或露營區。 <br />
<br />
吳仁光在尖石鄉水田部落經營「鴛鴦谷養殖農場」20年，用清澈山泉養殖鱒魚、美宴魚、香魚、鱘龍魚等，不少外地老饕專程上山吃鮮魚料理，這季節可邊用餐邊賞山邊的楓紅，美景佐餐，非常享受。 <br />
<br />
每年6至9月是香魚最肥美季節，吳仁光養的香魚只供應給自家餐廳，一年產量約4萬尾。烤香魚是店裡招牌菜，香魚有股特殊果香味，魚肉沾哇沙米胡椒鹽，滋味一絕，烤香魚每尾100元，有饕客一口氣吃4 尾，吃不過癮可以外帶生鮮香魚。 <br />
<br />
膠質豐富的美宴魚可做成紅燒魚、薑絲魚湯，紅燒做法裡有加入原住民風味香料刺蔥，非常下飯。 <br />
<br />
<img src="http://travel.udn.com/magimages/20/PROJ_ARTICLE/0_0/f_46799_1.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /> <br />
享用水田林道當地肥美烤香魚。（記者王慧瑛／攝影） <br />
<br />
鴛鴦谷養殖農場地址在新竹縣尖石鄉新樂村水田4鄰138號，電話（03 ）5842415，營業時間早上9點至晚間6點，不收服務費，用餐最好先預約。 <br />
</font></font>