frandyni 2012-3-28 11:57
香菇蒸雞
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【做 法】 <br>
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1.雞肉塊去骨切小塊，放入容器中，加入蒜末與所有調味料拌勻，醃漬約10分鐘，再放入香菇、薑片拌勻，接著置入蒸盤中。<br>
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2.將作法1放入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起後，取出加入蔥末即可。 <br>
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【材 料】 <br>
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雞肉塊 400公克 <br>
香菇 80公克 <br>
薑片 20公克 <br>
蒜末 10公克 <br>
蔥末 10公克 <br>
【調 味 料】 <br>
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米酒 1大匙 <br>
蠔油 1大匙 <br>
辣豆瓣醬 1/2大匙 <br>
太白粉 少許