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北菇蒸雞飯

【材料名稱及份量】 <br />
大雞腿　　　　　一支 <br />
乾香菇（花菇）　六朵 <br />
白米　　　　　　一杯半 <br />
水　　　　　　　兩杯 <br />
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【調味料、醬汁等名稱及份量】 <br />
蒜末　　　　　一大匙 <br />
醬油　　　　　一大匙 <br />
麻油　　　　　一茶匙 <br />
糖　　　　　　半茶匙 <br />
太白粉　　　　一茶匙 <br />
水　　　　　　一大匙 <br />
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【烹調流程】 <br />
雞腿切成小塊（去皮、去骨更佳），以調味料醃漬約一小時，香菇切細片，和雞肉一起混合，白米洗好泡水一小時以上，加入一杯半水，放入電子鍋中按一般程序煮飯，約煮到煮飯水滾後，打開電子鍋蓋，將香菇雞肉平鋪在飯上，再蓋緊鍋蓋待飯煮好再燜半小時。 <br />
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【補充、資料來源】 <br />
三人份；每人份熱量約700大卡