蒟蒻QQ細卷
<img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck37-015b.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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【材 料】 <br />
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胡蘿蔔 15公克 <br />
蒟蒻條 90公克 <br />
白芝麻粒 適量 <br />
七味粉 適量 <br />
海苔片 3/4片 <br />
壽司飯 適量 <br />
蘿美生菜絲 20公克 <br />
【調 味 料】 <br />
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水 45cc <br />
酒 23cc <br />
醬油 12cc <br />
糖 7公克 <br />
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【做 法】 <br />
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1.調味料混合煮成煮汁，滾開即可熄火備用。 <br />
2.胡蘿蔔切與蒟蒻條相同大小。 <br />
3.蒟蒻條放入滾水中汆燙3分鐘後撈起備用。 <br />
4.鍋燒熱後倒入適量沙拉油，放入蒟蒻條略炒一下，再加入煮汁拌炒，中途再加入胡蘿蔔條炒至煮汁收乾，最後起鍋前撒上白芝麻粒、七味粉後備用。 <br />
5.海苔片上舖上壽司飯（前端需預留1公分），擺上蘿美生菜絲及作法4後捲起即可。