西班牙煎蛋
<img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy56-054a.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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【材 料】 <br />
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雞蛋 4顆 <br />
紅甜椒絲 1/2顆 <br />
黃甜椒絲 1/2顆 <br />
小松菜 30公克 <br />
麵粉 2大匙 <br />
【調 味 料】 <br />
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鹽 1/2茶匙 <br />
奶油 1茶匙 <br />
起司絲 50公克 <br />
鮮奶油 1茶匙 <br />
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【做 法】 <br />
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1.雞蛋加入鹽和麵粉混合拌勻。<br />
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2.取平底鍋，放入奶油至融化後，倒入作法1的麵糊，以中火煎至麵糊快熟時，放進甜椒絲、小松菜葉，再翻面煎至表面熟後即可盛盤。<br />
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3.將起司絲放入鮮奶油內加熱，呈稠絲狀，再淋至作法2的煎蛋上即可。