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紅棗燕窩

所需材料： <br />
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燕窩 ... 38公克(越南乾貨) <br />
紅棗 ... 38公克 <br />
冰糖 ... 75公克 <br />
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作法步驟：<br />
燕窩在冷水中浸 3 小時後取出，將毛取淨，撕絲，放進碗裏，並加入和燕窩同比例的水，用大火蒸 10 分鐘，而後取出置盤。<br />
紅棗和冰糖、水(約 375 公克)一起煮，至滾後撈起，紅棗排邊，冰糖水則淋進燕窩裏。