kingdomoo 2012-3-24 14:59
干貝芥菜
所需材料： <br />
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干貝 ... 38公克 <br />
芥菜 ... 600公克 <br />
沙拉油 ... 1大匙(或豬油) <br />
辣椒 ... 1支 <br />
味精 ... 1/2茶匙 <br />
鹽 ... 1/4茶匙 <br />
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作法步驟：<br />
芥菜切粗絲；辣椒切細絲。<br />
干貝用 1 杯水泡開，放進蒸籠裏，用大火蒸 4 小時後取出，待冷後撕碎。<br />
先將辣椒炸至金黃色後撈出，再放進干貝、芥菜，用小火燜約 5 分鐘，最後加入味精及鹽拌炒。