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菜脯蛋

材料 <br />
蘿蔔乾80公克 <br />
蛋3顆 <br />
青蔥1支 <br />
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調味料 <br />
雞粉少許 <br />
細砂糖 1/2小匙 <br />
米酒1/4小匙 <br />
太白粉1/4小匙 <br />
香油少許 <br />
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作法 <br />
1.蘿蔔乾洗淨後切細末；青蔥洗淨並瀝乾水份後切細末，備用。 <br />
2.取一乾淨大碗， <br />
打入蛋後再放入作法1的蘿蔔乾、青蔥末及所有調味料一起拌均勻。 <br />
3.起一鍋僬僕僎僦，鳶鳴鳵鳱待鍋燒熱放入2大匙油（份量外）， <br />
再倒入作法2煎至七分熟後覡覝覟觨，僮僠兢凘翻面煎至呈金黃色即可。