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美式炸雞翅

美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，<br />
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， <br />
而是直接裹衣油炸犗犓犕獄，塴塹塾墐再搭配味道重的沾料食用， <br />
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感凘凳劀劃，銣銔銆銌 <br />
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 <br />
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材料 <br />
雞翅 3隻 <br />
麵包粉 適量 <br />
椒鹽粉 適量 <br />
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麵糊 <br />
低筋麵粉 6大匙 <br />
玉米粉 2大匙 <br />
水 250㏄ <br />
雞蛋 1顆 <br />
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作法 <br />
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 <br />
2.將雞蛋打入碗中攪勻敲敳斠斡，靼靺鞃鞀再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 <br />
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 <br />
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 <br />
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃髦髧髣魁，綞緒緅綬慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 <br />
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， <br />
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。