simon81620 2012-3-15 12:10
鵝肉炒酸菜
材料：鵝腿2支、酸菜1杯。 <br />
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調味料：(1)酒2大匙、糖1大匙、醬油2大匙、胡椒粉1/4匙、太白粉1大匙。(2)薑6片、辣椒2條、八角1粒、花椒粒1小匙。 <br />
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做法：1.鵝腿肉切絲用調味料(1)醃20分鐘。 <br />
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2.用適量油炒香調味料(2)，加入切絲之酸菜炒香備用。 <br />
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3.把醃好的鵝肉放少量油炒熱加1大杯水燜煮至水乾。 <br />
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4.把炒好的酸菜放入炒勻即可。