椰汁銀耳
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<strong>材料：</strong>白木耳（發泡處理好）200g、椰漿800ml、鮮奶油200g、糖100g、水400cc（約10人份） <br />
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<strong>作法：</strong> <br />
1.椰漿加水在鍋中煮滾，再加入白木耳一起熬煮至白木耳軟滑，即可加入適量的糖增加甜味。 <br />
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2.等到湯汁有些許稠度，加入鮮奶油即完成這道南洋風味的椰汁銀耳。 <br />
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<strong>TIPS：</strong>鮮奶油最後再加入，可避免熬煮時產生油水分離狀態，也能更增風味。