frandyni 2012-3-11 17:02
菇香豆腐
所需材料： <br>
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嫩豆腐 ... 2塊 <br>
洋蔥 ... 150克 <br>
香菇 ... 4朵(40克) <br>
調味料 <br>
沙拉油 ... １1/2大匙 <br>
蠔油膏 ... 1大匙 <br>
太白粉 ... 1茶匙 <br>
麵粉 ... 少許 <br>
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作法步驟： <br>
1.嫩豆腐切片，一面沾麵粉，另一面不沾。 <br>
2.洋蔥切丁、香菇泡開後切丁。 <br>
3.入油以小火煎豆腐，先煎沾麵粉的那一面，微黃後翻面煎一會兒，起鍋擺盤。 <br>
4.炒香菇及洋蔥至六分熟，加水150cc，熟後加蠔油膏、太白粉勾芡淋在豆腐上即可。 <br>