frandyni 2012-3-6 12:18
香料烤筍瓜蕃茄
材料：<br />
橄欖油1湯匙，洋蔥1個，蒜頭1顆颭餃餌餉，綯綻網緄蕃茄4個，筍瓜2～3個（或用大黃瓜一個約800公克）製褔裻褊，稱稦稫種帕馬起司粉（parmesan）2湯匙，百裡香（thyme）、荳蔻粉（nutmeg）、羅勒香料（basil）各少許、鹽、胡椒少許。 做法：<br />
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1洋蔥切絲虥虡蜨蜤，摔摎摙摸筍瓜與蕃茄切片，蒜頭切末備用 <br />
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2平底鍋中倒入橄欖油精粼粿粽，聞聚聝肇用中火炒拌洋蔥與蒜頭，約需20分鐘，直到洋蔥變軟且呈金黃色，用鹽與胡椒調味。 <br />
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3準備一個淺烤盤，將炒好的洋蔥鋪在烤盤底下，然後再鋪上蕃茄與筍瓜片，均勻灑上百裡香、荳蔻粉、羅勒香料、帕馬起司粉、鹽與胡椒。 <br />
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4欲熱烤箱至190度，烤約25～30分鐘即可