豬肝炒韭菜
<p align="center"><font color="navy"><img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy51-027b.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /> <br />
<font color="red"><font size="4"><strong>豬肝炒韭菜</strong></font></font><br />
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<strong>【材 料】 </strong><br />
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豬肝 200公克 <br />
韭菜 100公克 <br />
蒜頭 2粒 <br />
辣椒 1/2條 <br />
沾粉：<br />
太白粉 適量 <br />
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<strong>【調 味 料】 </strong><br />
<br />
沙茶醬 2大匙 <br />
醬油 1小匙 <br />
白胡椒粉 1小匙 <br />
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<strong>【做 法】</strong> <br />
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1.將豬肝洗淨，切成片狀，沾上薄薄的太白粉，<br />
放入約65～70℃的溫水裡煮約5分鐘，再撈起泡入冷水中即可。<br />
<br />
2.韭菜洗淨，切段狀；蒜頭和辣椒洗淨，切片狀備用。<br />
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3.起一個炒鍋，將作法2的蒜頭和辣椒入鍋先爆香，再<br />
放入作法1的豬肝、作法2的韭菜段和所有調味料以中火拌炒均勻即可。 </font></p>