燉蕃茄豬小腿
<img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy40-048b.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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【材 料】<br />
豬小腿 2支 <br />
甜豆莢 適量 <br />
高湯 500㏄ <br />
蕃茄醃醬：<br />
鹽 1/4小匙 <br />
蒜末 1小匙 <br />
白酒 1大匙 <br />
蕃茄丁 2大匙 <br />
蕃茄醬 2大匙 <br />
橄欖油 1小匙 <br />
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【做 法】<br />
1.將所有蕃茄醃醬混合均勻備用。<br />
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2.豬小腿洗淨加入作法1的蕃茄醃醬醃約20分鐘備用。<br />
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3.將甜豆莢放入沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。<br />
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4.將作法2的豬小腿及蕃茄醃醬加入高湯，以小火熬煮約30分鐘至熟。<br />
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5.取出豬小腿盛盤，再放上作法3的甜豆莢，再淋上作法4的醬汁即可。