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開運高昇捲

材料：<br />
竹笙6條、白山藥100克、紅山藥100克、紅甜椒1個、蘆筍6根、金針6個、鮭魚3片 <br />
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調味料：<br />
黃耆5錢、玉竹3錢、枸杞3錢、水3碗、和風醬油適量、香油3-5滴、鹽適量、太白粉20克 <br />
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作方： <br />
1.竹笙發好取中段備用；中藥沖淨加水2碗敖成半碗濾汁備用；白山藥、紅山藥、紅甜椒及蘆筍，切長條備用；金針泡水至軟備用。<br />
2.取一發泡好的竹笙，將白山藥、紅山藥、紅甜椒及蘆筍塞入並用金針綁上竹笙箘箸箊箋，鄦鄫鄩鄧入蒸鍋用大火蒸10分鐘，取出盛盤。<br />
3.將中藥汁燒開蓐蓊蒶蓏，嫬嫙嫚嫩放入太白粉水、鹽、和風醬油適量，勾薄欠頖頗颱颯，蜛製褔裻最後滴上香油、淋上作法2再放上香菜即可。