simon81620 2012-3-6 12:17
英式台灣黃金雞炸雞薯條
材料: 材料：<br />
1. 台灣雞黃金雞雞胸肉 150g<br />
2. 薯條 120g<br />
3. 鮮奶 60g<br />
4. 麵粉 80g<br />
5. 玉米粉 30g<br />
6. 雞蛋 1粒<br />
<br />
調味料：<br />
1. 巴西利 l0g<br />
2. 胡椒鹽 酌量<br />
3. 泡打粉 5g 做法: 1. 將台灣黃金雞雞胸肉切成兩件拍成薄片，胡椒鹽調味略醃。<br />
2. 蛋白打散加入麵粉、玉米粉、泡打粉，酌量胡椒鹽及鮮奶調成麵糊。<br />
3. 油鍋約250℃<br />
4. 把切好的台灣黃金雞雞胸沾入油鍋炸成金黃色<br />
5. 薯條也炸酥脆表面僑僯僓僪，愿慳愨慒裝盤即可，以巴西利裝飾。