百香果蟹肉洋蔥沙拉
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【材 料】<br />
百香果 2顆 <br />
蟹肉 30公克 <br />
洋蔥 1/3粒 <br />
紅甜椒 1/3顆 <br />
裝飾材料：<br />
蔥絲 少許 <br />
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【調 味 料】<br />
白胡椒 1小匙 <br />
鹽 1小匙 <br />
香油 1小匙 <br />
黑糖醬油 1大匙 <br />
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【做 法】<br />
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。<br />
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2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。<br />
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3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。<br />
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4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。