蒸義式鱸魚捲
<img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy40-029b.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
<br />
【材 料】<br />
鱸魚菲力肉片 2片 <br />
九層塔 少許 <br />
義式塔香醃醬：<br />
鹽 1/4小匙 <br />
蒜末 1/4小匙 <br />
九層塔末 1大匙 <br />
橄欖油 1小匙 <br />
洋蔥末 1/4小匙 <br />
義式香料 1/4小匙 <br />
<br />
【做 法】<br />
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。<br />
<br />
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。<br />
<br />
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。<br />
<br />
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。<br />
<br />
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。