薄荷味噌燒烤紅尼羅魚
<img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy40-028b.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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【材 料】<br />
紅尼羅魚 1尾 <br />
蕃茄瓣 2瓣 <br />
黃甜椒片 1片 <br />
美生菜葉 適量 <br />
薄荷味噌醃醬薄：<br />
荷末 1小匙 <br />
味噌 1大匙 <br />
酒 1大匙 <br />
味醂 1大匙 <br />
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【做 法】<br />
1.將所有薄荷味噌醃醬混合均勻備用。<br />
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2.將紅尼羅魚切大塊後去頭洗淨。<br />
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3.將作法2的紅尼羅魚塊加入作法1的薄荷味噌醃醬後醃約15分鐘備用。<br />
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4.將作法3的紅尼羅魚塊放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約25分鐘。<br />
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5.取出作法4的魚塊盛盤，搭上蕃茄瓣、黃甜椒片及美生菜葉即可。